sailam94
Nhập học
 Nhiệm vụ đã hoàn thành ! : admin ngoclac2school Tổng số bài gửi : 245 Điểm : 783 Danh tiếng : 1 Ngày tham gia : 24/02/2012
Đến từ : Ngọc Lặc
 |  Tiêu đề: Cách làm món thịt kho tàu ngon ! Tue Jun 05, 2012 12:44 am | |
|  | |  | |
Cách làm món thịt kho tàu thơm ngon
Thịt kho tàu
- 1 ký thịt bắp đùi (nên lựa thịt có da mỏng mới ngon và mau mềm)
- 1 trái dừa tươi
- 2 phần chén nước mắm ngon
- 6 muỗng cà phê đường
- 2 muỗng cà phê muối ...
- 5 tép tỏi lớn
- 3 củ hành
Cách Làm:
Mua thịt bắp đùi dính cho ngon về cạo rửa cho sạch xắt miếng vuông độ 6 phân để trên rổ cho thật ráo nước, đem ướp muối, đường cho đều để độ 2 tiếng đồng hồ, lấy soong đựng nước dừa và 2 chén nước nóng thật sôi.
Lấy nửa thau nước lạnh rửa từng miếng thả vô nước dừa đang sôi, để lửa riu riu, lấy nắp đậy hở phân nửa.
Khi nước dừa cạn chừng phân nửa, đổ 2 phần chén nước mắm vô rồi cứ để lửa sôi riu riu trở thịt cho đều, khi thịt vừa có màu thì trở thường xuyên. Bằm tỏi cho nhuyển với củ hành trộn cho đều khi nước còn sắp sắp cạn cho vô 3 chén nước sôi, cũng để lửa cho sôi riu riu cho đến khi thịt mềm.
Khi thịt trong và nước cũng trong, rất ngon và thơm.
Chú ý: Nếu kho để dành lâu thì đừng có bỏ tỏi và hành.
-mắm Ba Làng là loại mắm dân gian truyền thống thích hợp với nhiều món ăn,sử dụng mắm Ba Làng sẽ tao hương vị thơm ngon hơn cho món ặn
Trích từ kenhsinhvien.net
Chúc các bạn thành công !
| |  | |  |
|
|
Trang Chính
Tìm kiếm
Đăng ký
Đăng Nhập
